ADHD&PMDD blog

ADHDとPMDD(月経前不快気分障害)だけど前向きに豊かな生活を目指すブログ。

オートミールトマトリゾットに挑戦

家にトマトジュースがあったので、
オートミールトマトリゾットに挑戦しようと思います。

 

使ったオートミールはこれです。

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オートミールを鍋に入れる。今回は2人前です。

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トマトジュースを200ml入れる。
写真は100mlなので注意!

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熱しながら、舞茸をふりかける。ちょっとグロい…

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チーズをかける。

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完成~♫

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粉チーズやパセリをかけるとお洒落かも。
どっちも無かったので見た目は微妙。ハンバーグのこねてる状態みたい笑

 

珈琲と、デザートのバナナと共に食す。

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感想

食べやすくて美味しかったです!
オートミールの豆乳とチーズのリゾットに比べたら
満腹感は少な目のような感じがしました。
写真には写ってないけど後でゆで玉子1個食べました。

作っている時にオートミールがすぐにトマトジュースの水分を吸うので
すぐに鍋がこびりつきました。

舞茸はすぐ火が通ったからよかったけど、
玉ねぎを入れる時は先に炒めるのがいいです。

これからも朝、時間があるときに作ろうかと思います。